Bükkfán füstölt Parenyica

 parenyica

 

Az igazi tradicionális füstölt sajt! Őshonos sajt nálunk, Szlovákiában és Lengyelországban. Külső füstölt kérge aranybarna, magas vajtartalmától kissé olajos tapintású és fényes. Rostos, szálas szerkezetű, kissé rágós, de szájban könnyen elomló. Szaga és íze sonkára emlékeztető, enyhén füstölt, zamatos, telt és kellemesen sós. Csigába csavarjuk fel a ruganyos, aranysárga tésztát.

Zöldségekkel közvetlenül fogyasztható, a sajt-és hidegtálak dekoratív alkotója. Ajánljuk még hideg és meleg szendvicsekhez, hidegtálakhoz.

Nárcisz Birtok tipp: nagyon feldobja a pizzát, ha vékonyan a tetejére reszeljük, bacon már nem is kell!

Bortárs: 2002-es Weninger Spern Steiner Kékfrankos, a 2003-as Ráspi Válogatás, St. Andrea Tóbérc

 

 

Tények

Típus: félkemény, félzsíros, tehéntejből készült hevített-gyúrt füstölt sajt

Vegetáriánus: igen

Laktózmentes: nem

Összetevők: tehén tej, sajt kultúra, só, vegetáriánus oltó. Nem tartalmaz semmiféle mesterséges adalékanyagot, tartósítószert.

Méret, csomagolás, eltarthatóság: Egy csavart parenyica kb. 14-17 dkg közötti súlyú. Vákumcsomagolva szállítjuk. +10 C alatt tárolva, az eredeti csomagolásban 60 napig, a csomagolás megbontásától kezdve 2 hétig tartható el.


 

 

Camembert

A klasszikus francia Camembert kézműves változata.

Kívül bolyhos fehér nemes penész borítja amely kívülről lágyítja és teszi a külső részeken szinte folyósan lággyá és krémessé belül.

Illatán a friss gombát az eső utáni földet érezzük, ízében pedig a lágy krémesség keveredik a gombával.

Nárcisz Birtok tipp: rántva nagyon finom!

Bortárs: Szeleshát Merlot 2013

Tények

Típus: lágy, zsíros, tehéntejből készült, külső érlelésű fehér penészes sajt

Vegetáriánus: igen

Laktózmentes: nem

Összetevők: tehén tej, sajt kultúra, só, vegetáriánus oltó, penész kultúra (penicilium candidum). Nem tartalmaz semmiféle mesterséges adalékanyagot, tartósítószert.

Méret, csomagolás, eltarthatóság:

Egy szelet 15-18 dkg közötti súlyú. Vákumcsomagolva szállítjuk. +10 C alatt tárolva, az eredeti csomagolásban 3 hónapig, a csomagolás megbontásától kezdve 2 hétig tartható el.

Kezelési útmutató:

Hűtőben tárold, amennyiben a csomagolást megbontottad, lehetőleg műanyag dobozban, zsírpapírba, vagy papírszalvétába csavarva. A csomagolás megbontásától számított 2 héten belül fogyaszd el!

Tápérték adatok: méret: 150g. ebből kalória:449,5kcal, fehérje 31,5g Szénhidrát: 2,25g, Zsír:24,5g


 

Mit együnk ma?

A hírcsatorna nem található.

Sajtvásárlás

Újpalota piac
Érdeklődés / Rendelésfelvétel
70 500 5239


Szentendre
Bükköspataki piac (Szerda és Szombat)

Szimpla kerti piac (Vasárnap)

Érdeklődés / Rendelésfelvétel
Fehér József
30/254-4528


 Csepel piac (Péntek)

Vahot utcai piac (Szombat)

Érdeklődés / Rendelésfelvétel
Gyarmati Rudolf 
36/70-311-6088


Hunyadi piac (Péntek, szombat)

Lehel piac (Péntek, szombat)

Érdeklődés / Rendelésfelvétel
Zsótér Zsolt
36/30-381-1481


Debrecen
Nagy Mihály kert 57/B
Érdeklődés / Rendelésfelvétel

+36-20-386-8628

Nárcisz Birtok Kézműves Sajtmanufaktura

Magyarország H-4002 Debrecen, Nagy Mihály kert 57/B

 

Mircz Nárcisz
Sajtmester
narcisz@goldweb.hu
+36 20/335-9620 

 

Weboldalunkat eddiglátogató nézte meg. Köszönjük!